Асептическое кокосовое молоко: руководство по закупке для СТМ, HoReCa и производства (жирность, форматы, минимальные партии и документы)
CBL Global Foods производит асептическое кокосовое молоко в Tetra Pak на Шри-Ланке и в Индонезии для импортеров, торговых сетей, владельцев СТМ, поставщиков HoReCa и пищевых производств в России. В этом руководстве — жирность, сертификаты, форматы, минимальные партии и документы для ввоза.
By the CBL Product Team
·
Published
·
Updated
·
5 min read
Российские покупатели ценят стабильные поставки, документы, готовые к таможне, и этикетки на русском языке. Наше асептическое кокосовое молоко выпускается четырех видов жирности, от 5 % до 30 % у кокосовых сливок, в шести форматах Tetra Pak от 65 мл до 1 л и хранится до 18 месяцев без консервантов. Выбирайте обычную продукцию, органику, Fairtrade, Naturland или Demeter, из Шри-Ланки или Индонезии. Каждая партия идет с сертификатом анализа, а для декларации ЕАС мы предоставляем протоколы испытаний и описание процесса.
Key takeaways
- Жирность — первое решение в спецификации: она определяет текстуру, применение и цену за литр.
- Асептическая упаковка хранится до 18 месяцев без консервантов и без холодовой цепи.
- Декларацию ЕАС оформляет импортер; мы готовим для нее протоколы испытаний и описание процесса.
- Свяжитесь с экспортным отделом заранее, чтобы согласовать формат, объем, маршрут и сроки.
Жирность кокосового молока: как выбрать
Толстая лента | Содержание жира | Лучше всего подходит для |
Легкое кокосовое молоко | 5–10% | Кокосовые напитки, смузи, смеси из овсянки и орехов. |
Стандартное кокосовое молоко | 14–17% | Карри, супы, наборы для приготовления еды |
Насыщенное кокосовое молоко | 20–22% | Соусы, десерты, товары премиум-класса в розничной торговле |
Кокосовые сливки | 25–30% | Замороженные десерты, кондитерские изделия, выпечка |
- Лайт (5–10 %): текучее, с мягким вкусом кокоса; самый экономичный вариант для напитков, супов и смесей.
- Стандарт (14–17 %): вариант на каждый день для карри, соусов и кулинарных продуктов.
- Насыщенное (20–22 %): более шелковистая текстура и яркий вкус кокоса для премиальных линеек.
- Кокосовые сливки (25–30 %): взбиваются, держат форму и выдерживают выпечку; для кондитерских изделий и производства.
Каждая партия сопровождается сертификатом анализа с подтверждением жирности.
Сертификаты: Demeter, Naturland, Fairtrade, органика и обычная продукция
- Demeter: самый строгий органический стандарт с биодинамическим земледелием; подходит для премиальной розницы натуральных продуктов.
- Naturland: органика с дополнительными социальными стандартами, хорошо известна в рознице Германии, Швейцарии и ЕС.
- Fairtrade: справедливые цены для фермеров и премия Fairtrade для их общин; проверяемое этическое заявление.
- Органика: органика ЕС, USDA Organic и JAS, базовый уровень для розницы натуральных продуктов.
- Обычная продукция: для покупателей, которым не нужна сертификация и важна лучшая цена за литр.
Наши предприятия также сертифицированы по BRCGS AA+, IFS, ISO 22000, ISO 14001, халяль и кошер. Все документы — на нашей странице сертификатов.
Происхождение: Шри-Ланка и Индонезия
Шри-Ланка — давний экспортер кокоса с крупным сертифицированным органическим производством и чистым, мягким вкусом. Индонезия, крупнейший производитель кокоса в мире, дает объемы и выгодную цену для больших заказов. Две страны происхождения позволяют сохранять поставки, если в одной из них неурожай или сбой логистики (как мы закупаем сырье).
Как работает упаковка Tetra Pak
Кокосовое молоко нагревают выше 135 °C на две–четыре секунды (UHT), охлаждают и разливают в стерильную упаковку в стерильной среде. Короткий нагрев устраняет микробиологические риски и сохраняет вкус свежего кокоса.
Шестислойная упаковка сочетает картон для прочности, полиэтилен для защиты от влаги и алюминиевую фольгу от света и кислорода. Продукт хранится до 18 месяцев при комнатной температуре без консервантов и без охлаждения.
Форматы и минимальные объемы заказа Tetra Pak
Формат | Продукты | Укажите минимальный объем заказа (в коробках). |
65 мл Классический тонкий | Кокосовое молоко | 1 060 000 |
200 мл | Кокосовое молоко, кокосовая вода | 335,000 |
250 мл | Кокосовое молоко, кокосовая вода | 257,000 |
330 мл | Кокосовое молоко, кокосовая вода | 177,000 |
500 мл, несъемная крышка | Кокосовое молоко, кокосовая вода | 114 000 |
1 л, несъемная крышка | Кокосовое молоко, кокосовая вода | 79 000 |
Минимальные партии действуют для упаковок с печатью под СТМ. Характеристики каждого формата и жирности — в нашем ассортименте кокосового молока и сливок в Tetra Pak; кокосовая вода — на странице кокосовая вода в Tetra Pak; весь ассортимент — на нашей странице Tetra Pak.
Как выбрать размер упаковки
Формат влияет на маржу не меньше, чем цена за литр. Маленькие упаковки (65–250 мл) дороже по упаковке на литр, но подходят для порций на один рецепт, импульсных покупок и премиальных цен. Средние форматы (330–500 мл) — основные в рознице для домашней кухни. Упаковка 1 л дает самую низкую цену за литр и подходит для кухонь HoReCa, семейных упаковок и cash & carry.
Важна и логистика: упаковки прямоугольные и заполняют паллеты и контейнеры с меньшими пустотами, чем банки или бутылки. Запросите у нас схемы загрузки паллет и контейнеров для каждого формата до расчета стоимости с доставкой.
Четыре формата сотрудничества
- CecilBio, наш собственный бренд: органическое кокосовое молоко и кокосовая вода под брендом CBL Global Foods, готовые к вводу в ассортимент сетей и дистрибьюторов. CecilBio
- СТМ: ваш бренд, жирность, формат, сертификация и происхождение — от первого брифа до упаковки, готовой к полке. Начать проект
- HoReCa: упаковки 1 л для ресторанов, кофеен, кейтеринга и дистрибьюторов HoReCa. Поставки для HoReCa
- Пищевые ингредиенты: асептическое кокосовое молоко без бренда для производителей продуктов и напитков, в том числе в крупной фасовке. Промышленные поставки
Ввоз кокосового молока в Россию: какие документы мы предоставляем
Продукция декларируется на соответствие техническим регламентам ЕАЭС (ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции и ТР ТС 022/2011 о маркировке), декларацию ЕАС оформляет импортер. Мы предоставляем протоколы испытаний, описание процесса, сертификат анализа на каждую партию и сертификат происхождения. Доставка из Коломбо занимает около 25–35 дней до Новороссийска или 35–50 дней до Санкт-Петербурга, в зависимости от маршрута.
Этикетка на русском языке должна содержать единый знак обращения ЕАС, состав и пищевую ценность; для СТМ мы проверяем макет по шаблону упаковки до печати. Требования системы «Честный ЗНАК» уточняйте для вашей товарной категории перед первой поставкой. Для маркировки «органический» в России нужна сертификация по Федеральному закону № 280-ФЗ.
Что указать в запросе
Полный бриф позволяет нашему экспортному отделу сразу дать точное предложение. Пришлите нам:
- Продукт и жирность: кокосовое молоко или кокосовые сливки и нужный диапазон жирности.
- Сертификация: обычная продукция, органика, Fairtrade, Naturland или Demeter.
- Формат и объем: размер упаковки, ожидаемый годовой объем и объем первого заказа.
- Бренд: CecilBio, макет вашей СТМ или без бренда для производства.
- Рынок и маркировка: страна назначения, языки этикетки и требования сети.
- Условия поставки: предпочтительный Инкотермс (FOB, CIF или другой) и порт назначения.
От образца до первого заказа
- Запрос: вы присылаете бриф; мы отвечаем в течение двух рабочих дней.
- Образцы и спецификация: отправляем образцы со спецификацией продукта и сертификатом анализа.
- Предложение: цена за упаковку, минимальная партия, срок поставки и Инкотермс, подтвержденные письменно.
- Макет и согласование: для СТМ мы проверяем макет по шаблону упаковки и правилам маркировки вашего рынка до печати.
- Производство и отгрузка: производим, проверяем каждую партию и отгружаем с экспортными документами, сертификатами происхождения и соответствия, которые нужны импортеру.
После первого заказа мы согласуем с вами прогноз, чтобы планировать производство и обеспечивать стабильные поставки.
Первый заказ или любой запрос?
Отправьте нам номер вашего издания, формат, сертификат и годовой объем. Наша экспортная команда ответит в течение двух рабочих дней, предоставив спецификацию и цену.
Frequently asked questions
Асептическое кокосовое молоко проходит UHT-обработку при температуре выше 135 °C в течение двух–четырех секунд и разливается в стерильную упаковку Tetra Pak. Консервированное стерилизуют в банке гораздо дольше. Короткий нагрев сохраняет более свежий вкус кокоса и белый цвет, а упаковки легче банок и плотнее укладываются при перевозке.
Лайт (5–10 %) подходит для напитков, смузи и кофе. Стандарт (14–17 %) — обычный выбор для карри, супов и готовых блюд, насыщенное (20–22 %) — для премиальных линеек, а кокосовые сливки (25–30 %) — для мороженого, кондитерских изделий и выпечки. Мы можем прислать образцы двух видов для сравнения в вашей рецептуре.
Невскрытые упаковки хранятся до 18 месяцев при комнатной температуре без консервантов и охлаждения. Храните их на прохладном сухом складе без прямого солнечного света, а после вскрытия — в холодильнике.
Продукция декларируется на соответствие ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, декларацию ЕАС оформляет импортер. Мы предоставляем протоколы испытаний, описание процесса, сертификат анализа на каждую партию и сертификат происхождения. Требования «Честного ЗНАКа» уточняйте для вашей товарной категории до первой поставки.
The CBL Product Team
Product development & export · Minuwangoda, Sri Lanka
Written by the team that standardises fat bands on our BRC AA++ lines and answers buyer spec questions daily. Fact-checked against current production specifications, July 2026.
