Panduan Membeli Santan Aseptik: Kadar Lemak, Ukuran, Pesanan Minimum, dan Dokumen untuk Private Label, HORECA, dan Industri
CBL Global Foods memproduksi santan aseptik dalam kemasan Tetra Pak di Sri Lanka dan Indonesia untuk importir, ritel modern, brand private label, HORECA, dan industri makanan. Panduan ini membahas kadar lemak, sertifikasi, ukuran kemasan, pesanan minimum, dan dokumen registrasi.
By the CBL Product Team
·
Published
·
Updated
·
5 min read
Indonesia adalah produsen kelapa terbesar di dunia, dan kami juga berproduksi di sini. Pembeli Indonesia datang kepada kami untuk santan dengan mutu yang konsisten, sertifikasi organik dan Fairtrade, serta kemasan private label siap rak. Santan aseptik kami tersedia dalam empat kadar lemak, dari 5% hingga 30% untuk krim kelapa, dan enam ukuran Tetra Pak dari 65 ml hingga 1 L, serta tahan hingga 18 bulan tanpa pengawet. Setiap batch disertai sertifikat analisis, setiap pengiriman disertai sertifikat halal, dan kami menyediakan data yang dibutuhkan untuk registrasi BPOM.
Key takeaways
- Kadar lemak adalah keputusan pertama dalam spesifikasi: menentukan tekstur, penggunaan, dan biaya per liter.
- Kemasan aseptik tahan hingga 18 bulan tanpa pengawet, sehingga tidak perlu rantai dingin.
- Sertifikat halal disertakan di setiap pengiriman, sesuai kewajiban halal untuk produk makanan dan minuman.
- Daftarkan produk di BPOM sejak awal agar peluncuran private label Anda tidak tertunda.
Kadar lemak santan: cara memilih
Pita tebal | Kandungan lemak | Terbaik untuk |
Santan kelapa ringan | 5–10% | Minuman kelapa, smoothie, campuran oat dan kacang-kacangan |
Santan kelapa standar | 14–17% | Kari, sup, paket makanan siap masak |
Santan kelapa yang kaya rasa | 20–22% | Saus, makanan penutup, ritel premium |
Krim kelapa | 25–30% | Makanan penutup beku, permen, roti |
- Light (5–10%): encer dengan rasa kelapa lembut; jenis paling hemat untuk minuman, sup, dan campuran.
- Standar (14–17%): jenis sehari-hari untuk kari, gulai, saus, dan produk masak.
- Kental (20–22%): tekstur lebih lembut dan rasa kelapa lebih kuat untuk lini premium.
- Krim kelapa (25–30%): bisa dikocok, mengental, dan tahan dipanggang, untuk kue, permen, dan industri.
Setiap batch dikirim dengan sertifikat analisis yang memastikan kadar lemaknya.
Sertifikasi: Demeter, Naturland, Fairtrade, organik, dan konvensional
- Demeter: standar organik paling ketat, dengan pertanian biodinamis; cocok untuk ritel produk alami premium.
- Naturland: organik dengan standar sosial tambahan, dikenal luas di ritel Jerman, Swiss, dan Uni Eropa.
- Fairtrade: harga yang adil bagi petani dan Premi Fairtrade untuk komunitas mereka; klaim etis yang bisa diaudit.
- Organik: organik Uni Eropa, USDA Organic, dan JAS, standar dasar untuk ritel produk alami.
- Konvensional: untuk pembeli yang tidak memerlukan klaim sertifikasi dan ingin biaya per liter terbaik.
Fasilitas kami juga bersertifikat BRCGS AA+, IFS, ISO 22000, ISO 14001, halal, dan kosher. Semua dokumen ada di halaman sertifikat kami.
Asal: Sri Lanka dan Indonesia
Sri Lanka adalah pengekspor kelapa yang sudah lama berdiri dengan produksi organik bersertifikat yang kuat dan rasa yang bersih dan seimbang. Indonesia, produsen kelapa terbesar di dunia, menambah skala dan efisiensi biaya untuk pesanan dalam jumlah besar. Dengan memiliki kedua negara asal atau memiliki fasilitas produksi di kedua negara , kami dapat menjaga pasokan Anda tetap berjalan jika salah satu negara mengalami panen yang buruk atau gangguan pengiriman ( cara kami mengadakan bahan baku ).
Cara kerja kemasan Tetra Pak
Santan dipanaskan di atas 135°C selama dua sampai empat detik (UHT), didinginkan, lalu diisi ke dalam kemasan steril di lingkungan steril. Pemanasan singkat ini menghilangkan risiko mikroba sambil menjaga rasa kelapa segar.
Kemasan enam lapis memadukan karton untuk kekuatan, polietilena untuk menahan kelembapan, dan aluminium foil untuk menghalangi cahaya dan oksigen. Hasilnya tahan hingga 18 bulan pada suhu ruang, tanpa pengawet dan tanpa pendinginan.
Ukuran Tetra Pak dan pesanan minimum
Format | Produk | Jumlah Pesanan Minimum (MOQ) Cetak (karton) |
65 ml Classic Slim | Santan | 1.060.000 |
200 ml | Santan kelapa, air kelapa | 335.000 |
250 ml | Santan kelapa, air kelapa | 257.000 |
330 ml | Santan kelapa, air kelapa | 177.000 |
500 ml, tutup terikat | Santan kelapa, air kelapa | 114.000 |
1 L, tutup terikat | Santan kelapa, air kelapa | 79.000 |
Minimum cetak berlaku untuk kemasan private label. Spesifikasi setiap ukuran dan kadar lemak ada di rangkaian santan dan krim kelapa Tetra Pak kami; air kelapa ada di halaman air kelapa Tetra Pak kami; seluruh rangkaian ada di halaman kelapa Tetra Pak kami.
Memilih ukuran karton yang tepat
Ukuran kemasan memengaruhi margin sama besarnya dengan harga per liter. Kemasan kecil (65–250 ml) punya biaya kemasan per liter lebih tinggi, tetapi cocok untuk porsi sekali masak, pembelian impulsif, dan harga premium. Ukuran menengah (330–500 ml) adalah ukuran ritel utama untuk masak di rumah. Kemasan 1 L memberi biaya per liter terendah dan cocok untuk dapur HORECA, kemasan keluarga, dan grosir.
Ongkos kirim juga penting: kemasan berbentuk balok sehingga mengisi palet dan kontainer dengan ruang kosong lebih sedikit dibanding kaleng atau botol. Mintalah data muatan palet dan kontainer untuk setiap ukuran sebelum Anda menghitung biaya sampai di gudang.
Empat cara kami memasok
- CecilBio, merek kami sendiri: santan dan air kelapa organik bermerek CBL Global Foods, siap dipajang oleh peritel dan distributor. CecilBio
- Private label: merek, kadar lemak, ukuran kemasan, sertifikasi, dan asal pilihan Anda, dari brief pertama hingga kemasan siap rak. Mulai proyek
- HORECA: kemasan 1 L untuk hotel, restoran, kafe, dan katering. Pasokan HORECA
- Bahan pangan: santan aseptik tanpa merek untuk produsen makanan dan minuman, juga dalam kemasan lebih besar. Pasokan industri
Registrasi dan impor santan di Indonesia: dokumen yang kami sediakan
Pangan olahan yang dijual di Indonesia harus terdaftar di BPOM. Produk dari fasilitas kami di Sri Lanka didaftarkan oleh importir sebagai pangan impor dengan nomor izin edar ML, sedangkan produk buatan dalam negeri memakai nomor MD. Kami menyediakan data komposisi, deskripsi proses, sertifikat analisis, sertifikat kesehatan, dan sertifikat asal untuk registrasi dan kepabeanan. Pengiriman dari Kolombo ke Tanjung Priok atau Tanjung Perak memakan waktu sekitar 10–18 hari.
Sertifikasi halal wajib untuk produk makanan dan minuman, termasuk produk impor, dan setiap pengiriman kami disertai sertifikat halal untuk proses di BPJPH. Label harus berbahasa Indonesia dengan informasi nilai gizi, logo halal Indonesia, dan nomor izin edar BPOM; untuk private label, kami memeriksa desain Anda terhadap templat kemasan sebelum dicetak.
Yang perlu dicantumkan dalam permintaan Anda
Brief yang lengkap membuat tim ekspor kami bisa memberi penawaran yang akurat sejak awal. Kirimkan kepada kami:
- Produk dan kadar lemak: santan atau krim kelapa, dan rentang kadar lemak yang Anda perlukan.
- Sertifikasi: konvensional, organik, Fairtrade, Naturland, atau Demeter.
- Ukuran dan volume: ukuran kemasan, perkiraan volume tahunan, dan jumlah pesanan pertama.
- Merek: CecilBio, desain private label Anda, atau tanpa merek untuk industri.
- Pasar dan label: negara tujuan, bahasa label, dan spesifikasi dari peritel.
- Syarat pengiriman: Incoterm pilihan (FOB, CIF, atau lainnya) dan pelabuhan tujuan.
Dari sampel ke pesanan pertama
- Permintaan: Anda mengirim brief di atas; kami membalas dalam dua hari kerja.
- Sampel dan spesifikasi: kami mengirim sampel beserta spesifikasi produk dan sertifikat analisis.
- Penawaran: harga per kemasan, pesanan minimum, waktu tunggu, dan Incoterm, dikonfirmasi secara tertulis.
- Desain dan persetujuan: untuk private label, kami memeriksa desain Anda terhadap templat kemasan dan aturan label di pasar Anda sebelum dicetak.
- Produksi dan pengiriman: kami memproduksi, menguji setiap batch, dan mengirim dengan dokumen ekspor, asal, dan sertifikasi yang dibutuhkan importir Anda.
Setelah pesanan pertama, kami menyepakati perkiraan kebutuhan bersama Anda agar produksi bisa direncanakan dan pasokan tetap stabil.
Pesanan Pertama atau Pertanyaan Lainnya?
Kirimkan kepada kami informasi mengenai ukuran pita, format, sertifikasi, dan volume tahunan Anda. Tim ekspor kami akan membalas dalam waktu dua hari kerja dengan lembar spesifikasi dan harga.
Frequently asked questions
Santan aseptik dipanaskan UHT di atas 135°C selama dua sampai empat detik, lalu diisi ke dalam kemasan Tetra Pak steril. Santan kaleng disterilkan di dalam kaleng jauh lebih lama. Pemanasan singkat menjaga rasa kelapa lebih segar dan warna lebih putih, dan kemasan karton lebih ringan serta lebih rapi ditumpuk dibanding kaleng.
Light (5–10%) cocok untuk minuman, kopi susu, dan smoothie. Standar (14–17%) adalah pilihan umum untuk kari, gulai, dan sup, kental (20–22%) untuk lini premium, dan krim kelapa (25–30%) untuk es krim, kue, dan bakeri. Kami bisa mengirim sampel dua jenis agar tim R&D Anda bisa membandingkannya.
Kemasan yang belum dibuka tahan hingga 18 bulan pada suhu ruang, tanpa pengawet dan tanpa pendinginan. Simpan di gudang yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung, dan simpan di lemari es setelah dibuka.
Importir mendaftarkan pangan olahan impor ke BPOM untuk mendapatkan nomor izin edar ML. Kami menyediakan data komposisi, deskripsi proses, sertifikat analisis, sertifikat kesehatan, sertifikat asal, dan sertifikat halal untuk proses di BPOM dan BPJPH.
The CBL Product Team
Product development & export · Minuwangoda, Sri Lanka
Written by the team that standardises fat bands on our BRC AA++ lines and answers buyer spec questions daily. Fact-checked against current production specifications, July 2026.
