Latte di cocco asettico: guida all'acquisto per private label, HORECA e industria (grassi, formati, minimi e bio)

• Light (5–10%): fluido e dal gusto delicato; la variante più conveniente per bevande, zuppe e miscele.
• Standard (14–17%): la variante di tutti i giorni per curry, salse e prodotti da cucina.
• Ricco (20–22%): consistenza più vellutata e aroma di cocco più intenso per le linee premium.
• Crema di cocco (25–30%): si monta, si stabilizza e regge la cottura in forno, per dolciaria e industria.

Ogni lotto è accompagnato da un certificato di analisi che ne conferma il contenuto di grassi.

• Demeter: lo standard biologico più rigoroso, con agricoltura biodinamica; adatto al canale bio premium.
• Naturland: biologico con standard sociali aggiuntivi, molto riconosciuto nella distribuzione tedesca, svizzera ed europea.
• Fairtrade: prezzi equi per gli agricoltori e un Premio Fairtrade per le loro comunità; un claim etico verificabile.
• Biologico: biologico UE, USDA Organic e JAS, la base per il canale bio.
• Convenzionale: per chi non ha bisogno di una certificazione e vuole il miglior costo al litro.

I nostri stabilimenti sono inoltre certificati BRCGS AA+, IFS, ISO 22000, ISO 14001, Halal e Kosher. Tutti i documenti sono sulla nostra pagina Certificazioni.

Lo Sri Lanka è un esportatore di cocco di lunga tradizione, con una forte produzione biologica certificata e un gusto pulito e rotondo. L'Indonesia, primo produttore mondiale di cocco, aggiunge volumi e competitività per gli ordini più grandi. Con due origini possiamo garantire la continuità delle forniture se una delle due ha un raccolto scarso o problemi logistici (come ci approvvigioniamo).

Il latte di cocco viene riscaldato oltre i 135 °C per due-quattro secondi (UHT), raffreddato e confezionato in un brick sterile in ambiente sterile. Questo trattamento breve ad alta temperatura elimina il rischio microbiologico e preserva il gusto del cocco fresco.

Il brick a sei strati unisce cartoncino per la robustezza, polietilene contro l'umidità e alluminio contro luce e ossigeno. Il prodotto si conserva fino a 18 mesi a temperatura ambiente, senza conservanti e senza refrigerazione.

I minimi si applicano ai brick stampati in private label. Le specifiche per ogni formato e contenuto di grassi sono nella nostra gamma di latte e crema di cocco in Tetra Pak; l'acqua di cocco nella nostra pagina Acqua di cocco in Tetra Pak; l'intera gamma nella nostra pagina Tetra Pak cocco.

Il formato incide sul margine quanto il prezzo al litro. I brick piccoli (65–250 ml) hanno un costo di imballaggio al litro più alto, ma sono adatti alle porzioni monoricetta, agli acquisti d'impulso e ai prezzi premium. I formati medi (330–500 ml) sono i principali per la cucina domestica. Il brick da 1 L offre il costo al litro più basso ed è adatto alle cucine HORECA, alle confezioni famiglia e al cash and carry.

Conta anche il trasporto: i brick sono rettangolari e riempiono pallet e container con meno spazio vuoto rispetto a lattine e bottiglie. Chiedici i dati di pallettizzazione e di carico container per ogni formato prima di calcolare il costo franco destino.

• CecilBio, il nostro marchio: latte e acqua di cocco biologici a marchio CBL Global Foods, pronti per essere referenziati da insegne e distributori. CecilBio
• Private label: il tuo marchio, il tuo contenuto di grassi, formato, certificazione e origine, dal brief al brick pronto per lo scaffale. Avvia un progetto
• HORECA: brick da 1 L per ristoranti, hotel, bar e catering. Forniture HORECA
• Ingredienti alimentari: latte di cocco asettico senza marchio per l'industria alimentare e delle bevande, anche in formati più grandi. Forniture industriali

Ogni spedizione biologica viaggia con un certificato di ispezione elettronico (COI) in TRACES NT, che il tuo importatore deve far vistare prima dell'immissione in libera pratica. Le spedizioni convenzionali sono accompagnate da certificato di analisi, certificato di origine e dai documenti commerciali richiesti dal tuo spedizioniere. Le merci arrivano di solito a Genova o La Spezia, in circa 15–30 giorni da Colombo a seconda della rotta.

Per il private label forniamo la dichiarazione nutrizionale e l'elenco ingredienti richiesti dal Regolamento (UE) 1169/2011 e verifichiamo la grafica in italiano sul template del brick. Gli imballaggi devono inoltre riportare l'etichettatura ambientale, con codici dei materiali e indicazioni per la raccolta, che stampiamo sul brick; il contributo ambientale passa da CONAI.

Un brief completo permette al nostro team export di fare subito un'offerta precisa. Inviaci:

• Prodotto e contenuto di grassi: latte o crema di cocco, e la percentuale di grassi che ti serve.
• Certificazione: convenzionale, biologico, Fairtrade, Naturland o Demeter.
• Formato e volumi: formato del brick, volume annuo stimato e quantità del primo ordine.
• Marchio: CecilBio, la grafica del tuo private label o senza marchio per l'industria.
• Mercato ed etichettatura: paese di destinazione, lingue dell'etichetta ed eventuali capitolati dell'insegna.
• Condizioni di consegna: Incoterm preferito (FOB, CIF o altro) e porto di destinazione

1. Richiesta: inviateci il breve modulo qui sopra; vi risponderemo entro due giorni lavorativi.
2. Campioni e specifiche: inviamo campioni con le specifiche del prodotto e un certificato di analisi.
3. Preventivo: prezzo per cartone, quantità minima d'ordine (MOQ), tempi di consegna e Incoterm, da confermare per iscritto.
4. Grafica e approvazione: per i prodotti a marchio privato, verifichiamo la grafica confrontandola con il modello della scatola e con le normative di etichettatura del vostro mercato prima della stampa.
5. Produzione e spedizione: produciamo, testiamo ogni lotto e spediamo con i documenti di esportazione, origine e certificazione necessari al vostro importatore.

Dopo il primo ordine, concordiamo con voi una previsione di produzione in modo da poter pianificare la produzione e mantenere una fornitura costante.