Guide d'achat du lait de coco aseptique : taux de matière grasse, formats, minimums et bio pour la MDD, la RHF et l'industrie
CBL Global Foods produit du lait de coco aseptique en Tetra Pak au Sri Lanka et en Indonésie pour les marques de distributeur (MDD), la restauration hors foyer (RHF) et l'industrie agroalimentaire. Ce guide présente les taux de matière grasse, les certifications, les formats, les minimums de commande et les documents d'import.
By the CBL Product Team
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Les acheteurs français regardent d'abord la certification IFS Food, exigée par la plupart des enseignes pour leurs MDD : nos sites en disposent, avec BRCGS AA+. Notre lait de coco aseptique existe en quatre taux de matière grasse, de 5 % à 30 % pour la crème de coco, et en six formats Tetra Pak de 65 ml à 1 L. Choisissez conventionnel, bio UE, Fairtrade, Naturland ou Demeter, d'origine Sri Lanka ou Indonésie. Chaque lot est livré avec un certificat d'analyse, et chaque expédition bio avec un certificat d'inspection TRACES NT. Rencontrons-nous au SIAL Paris.
Key takeaways
- Le taux de matière grasse est le premier choix du cahier des charges : il détermine texture, usage et coût au litre.
- La brique aseptique se conserve jusqu'à 18 mois sans conservateur, pour une liste d'ingrédients courte.
- Un seul fournisseur couvre conventionnel, bio, Fairtrade, Naturland et Demeter, avec la certification IFS Food.
- Contactez l'équipe export tôt pour caler format, volume et délai avant de lancer votre MDD.
Taux de matière grasse : choisir la bonne gamme
Gamme | Matière grasse | Idéal pour |
Lait de coco allégé | 5 - 10 % | Boissons végétales, smoothies |
Lait de coco standard | 14–17% | Plats cuisinés, soupes, cuisine |
Lait de coco riche | 20–22% | Sauces, desserts, MDD premium |
Crème de coco | 25–30 % | Pâtisserie, glaces, confiserie |
- Allégé (5–10 %) : fluide et doux en coco ; la gamme la plus économique pour boissons, soupes et mélanges.
- Standard (14–17 %) : la gamme du quotidien pour currys, sauces et références de cuisine.
- Riche (20–22 %) : une texture plus onctueuse et un goût de coco plus marqué pour les gammes premium.
- Crème de coco (25–30 %) : se fouette, se fige et résiste à la cuisson, pour la pâtisserie et l'industrie.
Chaque lot est livré avec un certificat d'analyse confirmant son taux de matière grasse.
Certifications : Demeter, Naturland, Fairtrade, bio et conventionnel
- Demeter : le label bio le plus exigeant, fondé sur la biodynamie ; idéal pour les magasins bio premium.
- Naturland : bio avec des critères sociaux, reconnu en Allemagne, en Suisse et dans l'UE.
- Fairtrade (commerce équitable) : prix justes pour les producteurs et prime Fairtrade pour leurs communautés.
- Bio : bio UE (logo européen), USDA Organic et JAS, la base du marché bio.
- Conventionnel : pour les acheteurs sans besoin de label, au meilleur coût par litre.
Nos sites sont aussi certifiés IFS Food, BRCGS AA+, ISO 22000, ISO 14001, halal et casher. Tous les documents sont sur notre page Certificats.
Origines : Sri Lanka et Indonésie
Le Sri Lanka est un exportateur de coco reconnu, avec une forte production bio certifiée et un goût net et rond. L'Indonésie, premier producteur mondial de noix de coco, apporte volume et compétitivité pour les grandes commandes. Avec deux origines, nous assurons la continuité si l'une subit une mauvaise récolte ou un problème logistique (notre approvisionnement).
Comment fonctionne la brique Tetra Pak
Le lait de coco est chauffé à plus de 135 °C pendant deux à quatre secondes (UHT), refroidi puis conditionné dans une brique stérile, en milieu stérile. Ce chauffage court élimine le risque microbien tout en préservant le goût de la noix de coco fraîche.
La brique à six couches associe carton pour la rigidité, polyéthylène contre l'humidité et aluminium contre la lumière et l'oxygène. Le produit se conserve jusqu'à 18 mois à température ambiante, sans conservateur ni réfrigération.
Formats Tetra Pak et quantités minimales de commande
Format | Produits | Minimum d'impression (briques) |
Classique Slim 65 ml | Lait de coco | 1 060 000 |
200 ml | Lait de coco, eau de coco | 335 000 |
250 ml | Lait de coco, eau de coco | 257 000 |
330 ml | Lait de coco, eau de coco | 177 000 |
500 ml, bouchon attaché | Lait de coco, eau de coco | 114 000 |
1 L, bouchon attaché | Lait de coco, eau de coco | 79 000 |
Les minimums s'appliquent aux briques imprimées en marque de distributeur. Les spécifications par format et par taux de matière grasse figurent sur notre gamme de lait et crème de coco en Tetra Pak; l'eau de coco sur notre page Eau de coco en Tetra Pak ; toute la gamme sur notre page Tetra Pak.
Bien choisir le format de brique
Le format pèse autant sur la marge que le prix au litre. Les petites briques (65–250 ml) coûtent plus cher en emballage par litre, mais conviennent aux portions d'une recette, aux achats d'impulsion et aux prix premium. Les formats moyens (330–500 ml) sont les références principales en grande distribution. La brique de 1 L offre le coût au litre le plus bas, idéale pour la RHF, les formats familiaux et le cash and carry.
Le transport compte aussi : rectangulaires, les briques remplissent palettes et conteneurs avec moins de vide que les boîtes ou les bouteilles. Demandez-nous les plans de palettisation et de chargement par format avant de calculer votre coût rendu.
Quatre façons de travailler avec nous
- CecilBio, notre marque : lait et eau de coco bio sous la marque de CBL Global Foods, prêts à référencer par les enseignes et distributeurs. CecilBio
- Marque de distributeur (MDD) : votre marque, votre taux de matière grasse, votre format, votre certification et votre origine, du cahier des charges à la brique prête pour le rayon. Lancer un projet MDD
- Restauration hors foyer (RHF) : briques de 1 L pour restaurants, traiteurs et restauration collective. Offre RHF
- Ingrédients alimentaires : lait de coco aseptique sans marque pour l'industrie agroalimentaire, en grands formats. Approvisionnement industriel
Importer du lait de coco en France : les documents fournis
Chaque expédition bio part avec un certificat d'inspection électronique (COI) dans TRACES NT, que votre importateur doit faire viser avant la mise en libre pratique. Les expéditions conventionnelles sont accompagnées d'un certificat d'analyse, d'un certificat d'origine et des documents commerciaux pour votre transitaire.
Pour une MDD, nous fournissons la déclaration nutritionnelle et la liste d'ingrédients exigées par le règlement (UE) 1169/2011, et vérifions votre maquette en français sur le gabarit de la brique. Nos audits Sedex et amfori BSCI appuient votre plan de vigilance.
Que mettre dans votre demande
Un cahier des charges complet permet à notre équipe export de chiffrer juste du premier coup. Indiquez-nous :
- Produit et matière grasse : lait ou crème de coco, et le taux souhaité.
- Certification : conventionnel, bio, Fairtrade, Naturland ou Demeter.
- Format et volume : taille de brique, volume annuel estimé et première commande.
- Marque : CecilBio, votre MDD ou sans marque pour l'industrie.
- Marché et étiquetage : pays de destination, langues et cahier des charges de l'enseigne.
- Conditions de livraison : Incoterm souhaité (FOB, CIF…) et port de destination.
De l'échantillon à la première commande
- Demande : vous envoyez votre cahier des charges ; nous répondons sous deux jours ouvrés.
- Échantillons et fiches techniques : nous envoyons des échantillons avec la fiche produit et un certificat d'analyse.
- Offre : prix par brique, minimum de commande, délai et Incoterm, confirmés par écrit.
- Maquette et validation : pour une MDD, nous vérifions votre maquette sur le gabarit de la brique et selon les règles d'étiquetage de votre marché avant impression.
- Production et expédition : nous produisons, contrôlons chaque lot et expédions avec les documents d'export, d'origine et de certification nécessaires à votre importateur.
Après la première commande, nous convenons d'une prévision avec vous pour planifier la production et garantir la continuité.
Première commande ou autre demande de renseignements ?
Indiquez-nous la matière grasse, le format, la certification et le volume annuel souhaités. Notre équipe export répond sous deux jours ouvrés avec une fiche technique et un prix.
Frequently asked questions
Le lait de coco aseptique est traité UHT à plus de 135 °C pendant deux à quatre secondes, puis conditionné dans une brique stérile. Le lait de coco en conserve est stérilisé dans la boîte, beaucoup plus longtemps. Ce chauffage court préserve un goût de coco plus frais, et la brique, plus légère, se palettise mieux qu'une boîte.
Le lait de coco allégé (7–10 %) convient aux boissons végétales, le standard (14–17 %) aux plats cuisinés et soupes, le riche (20–22 %) aux sauces et MDD premium, et la crème de coco (25–30 %) à la pâtisserie et aux glaces. Nous pouvons envoyer deux taux en échantillon pour que votre R&D compare dans votre recette.
Fermée, la brique se conserve jusqu'à 18 mois à température ambiante, sans conservateur. Stockez-la au frais et au sec, et placez-la au réfrigérateur après ouverture.
Notre organisme de contrôle émet un certificat d'inspection électronique (COI) dans TRACES NT pour chaque expédition bio. Les autorités du pays d'entrée le visent avant la mise en libre pratique. Nous lançons le COI avant l'arrivée du navire pour que le conteneur ne soit pas bloqué au port.
The CBL Product Team
Product development & export · Minuwangoda, Sri Lanka
Written by the team that standardises fat bands on our BRC AA++ lines and answers buyer spec questions daily. Fact-checked against current production specifications, July 2026.
