罐装、利乐包装、盒装袋装或桶装：如何选择椰奶包装形式

CBL提供五种不同包装规格的椰奶和椰浆。请先查看下表，然后阅读您所选规格的相关章节。

袋装、桶装和IBC吨桶装的椰奶和椰浆的保质期适用于 散装无菌椰奶和椰浆。所有包装形式在开封前均储存于常温下，不含防腐剂。

两条路线的起点相同：成熟的椰子被刨丝、压榨，椰奶被标准化为不同的脂肪等级。区别在于加热和包装的顺序，而这决定了后续的所有环节。

罐装椰奶灌装后密封，然后在密封罐内进行热处理，直至达到商业无菌标准。由于热量需要传递到罐体中心，椰奶会在高温下停留数分钟，而容量较大的罐子则需要更长的处理时间。

无菌椰奶首先经过超高温瞬时灭菌（UHT）处理，在135°C (275°F) 以上加热2至4秒。然后冷却，并在无菌环境下灌装到预先灭菌的包装中，包装形式可以是利乐纸盒、盒中袋、桶内衬或IBC吨桶。我们的无菌利乐椰奶指南中更详细地介绍了纸盒包装流程。

消费者在比较超高温灭菌椰奶和罐装椰奶时，主要依据是加热过程的差异。罐装椰奶经过更长时间的加热，使其风味更浓郁，略带熟化气息，并呈现象牙色。而超高温灭菌椰奶的加热过程较短，使其保持更洁白的色泽，口感也更接近鲜榨椰奶。

两者各有千秋。许多厨师在需要长时间炖煮的咖喱中偏爱罐装牛奶，因为其浓郁的口感更适合这道菜。而甜点、饮料和乳制品替代品生产商则通常更倾向于使用超高温灭菌牛奶（UHT牛奶），因为在冰淇淋、咖啡饮品和酸奶替代品中，纯净的口感和洁白的色泽至关重要。

您不必为每种用途都选择同一种奶粉。许多买家喜欢用CBL罐装奶粉制作咖喱和汤品，因为它味道更浓郁；而用利乐包装椰奶或散装无菌奶制作甜点和饮品，则因为它的奶粉质地更清澈、颜色更白。

质地也不同。椰子脂肪在低温下会凝固成奶油，尤其是在不添加稳定剂的牛奶中。罐装牛奶需要搅拌均匀。无菌散装牛奶经过均质化处理，并通过泵和阀门输送，因此请向供应商询问您所需等级牛奶的粘度和总固形物含量。

罐装是美国消费者和厨师最熟悉的包装形式。它们可以堆放在任何货架上，无需特殊处理，并且能够经受住运输过程中的磕碰。作为一家罐装椰奶供应商，CBL 提供三种规格的产品：

• 200 毫升：适用于单次烹饪、小家庭和多件装。
• 400 毫升（13.5 液盎司）：美国杂货店和自有品牌的标准零售容量。
• 3 升：适用于餐饮服务和专业厨房，尺寸接近美国 10 号罐头。

CBL罐头采用不含双酚A ( BPA-NI) 的内衬（并非有意添加双酚A），许多美国零售商现在都要求使用这种内衬。产品等级从低脂到全脂和奶油不等，添加或不添加稳定剂。

罐装的局限性体现在用量上。一个每天用奶20升的厨房大约会打开7个3升装的罐头，而一个每天用奶1000升的工厂则会打开2500个400毫升装的罐头。这意味着需要耗费大量人力，每个罐头里都会残留一些牛奶，还会产生大量的金属废料，而袋装和散装包装正是解决这些问题的方案。

纸盒包装的超高温灭菌椰奶呈长方形，比罐装更轻便，可通过瓶盖或撕条开启，且每箱/每盒的容量更大。作为超高温灭菌椰奶供应商，CBL 提供六种不同规格的纸盒包装的椰奶和椰奶：

对于需要整班使用纸盒的咖啡馆和厨房来说，带系绳的盖子至关重要：它可以重新密封，确保纸盒在冰箱中保持清洁。纸盒也适合那些正在逐步淘汰金属包装的品牌：牛奶不会接触罐壁，而且每升包装的重量更轻。

自有品牌纸盒包装对每种设计都有最低起订量 (MOQ) 。我们的无菌椰奶采购指南详细列出了每种包装的最低起订量、脂肪含量和交货周期。如果您的用量较小，可以先从罐装或无品牌餐饮包装入手。

盒中袋包装是将无菌椰奶装入一个无菌内袋，再放入一个瓦楞纸外盒中，通常还配有取用龙头。对于任何每天都要使用椰奶的厨房来说，这都是比罐装椰奶更高级的选择。

龙头是其主要优势。您可以按需取用，包装袋会自动折叠，防止空气进入，也无需刮取罐底。空纸箱可压扁以便回收利用，一个5升的纸箱大约可以替代12个400毫升的罐装椰子汁。请查看我们的餐饮服务椰子产品，了解包装箱和托盘选项。

在生产规模上，椰奶是一种需要泵送、计量和混合的原料，而不是倾倒的。桶装和IBC吨桶以无菌单元的形式输送椰奶，并连接到您的生产线。

这些包装规格适用于即食食品、酱料、汤品、冰淇淋、植物酸奶和乳制品替代品。一个IBC吨桶可替代2500罐400毫升装的罐头，减少开封时间，并确保整个生产过程中脂肪等级的一致性。工业级产品和分析证书信息，请参阅我们面向 制造商的原料供应页面。

无菌散装椰奶装在一个 20 英尺集装箱（约 20 吨）内发货，样品在五个工作日内发货。

选择椰奶包装时，应根据开封后椰奶的使用速度以及上菜或送餐的速度来选择合适的包装规格。大多数买家最终会选择两种规格：一种用于日常用量，另一种用于少量或特殊用途。

每周用量仅供参考，并非硬性规定。存储空间有限的厨房可能仍会使用3升装的罐子，而没有IBC吨桶操作经验的生产商可能更倾向于使用桶装。

小包装中，包装成本占比更高。400毫升的罐装牛奶和1000升的IBC吨桶装牛奶的容量相同，但每400毫升的牛奶，罐装牛奶就需要罐身、盖子、标签和外包装箱。每升牛奶的成本预计按以下顺序递减：小罐和小纸盒、1升纸盒和3升罐装牛奶、袋装、桶装，最后是IBC吨桶。请按您所需的脂肪等级，以每升为单位询价，而不是按包装单位询价，这样才能进行公平的比较。

货运和仓储遵循同样的规律。相同体积的罐装货物比纸箱重，而且圆罐会在包装箱内留下空隙。袋装箱和IBC吨桶能有效利用托盘空间，IBC吨桶还可以堆叠两层。

开封后，保质期即开始计算。开封后的罐装椰奶应放入干净的容器中冷藏，并在四至五天内饮用完毕。开封后的纸盒装椰奶应冷藏于 4°C (39°F) 或以下温度，并在四天内饮用完毕。对于盒中袋、桶装和 IBC 吨桶装椰奶，请遵循规格表上相应等级的开封后保质期，并在取用时避免空气进入包装。

废弃物主要来自包装。在美国，钢罐被广泛回收利用，瓦楞纸外包装可以压扁回收，一个IBC吨桶可以替代数千个一次性包装。

脂肪等级决定了牛奶的浓郁度、价格以及在食谱中的表现。不同等级的命名方式不同，因此请根据脂肪百分比和总固形物含量进行比较，而不是根据标签上的文字。

每个产品页面上都有完整的等级规格： 罐装椰奶和椰浆等级、 纸盒装椰奶和椰浆等级以及 工业等级，包括总固形物和 pH 值。

对于散装无菌产品供应，CBL 可根据整箱订单的要求定制脂肪含量规格。每批产品均附有分析证书，确认脂肪含量。如果您的标签要求不含添加剂，请选择未经稳定化的等级，并允许出现少量乳脂分离。

椰奶无论以何种形式存在，都是一种低酸性食品，因此罐装和无菌椰奶供应商都需要获得美国食品药品监督管理局 (FDA) 食品罐头机构 (FCE) 的注册，并且每种产品和包装都需要备案流程 (SID)。

格式变化对标签的影响大于导入文件本身。零售罐装和纸盒包装上会标注完整的营养成分表，并以液体盎司和公制单位标明净含量。散装运给制造商而非直接销售给消费者的桶装和IBC吨桶通常不需要标注营养成分表。

对于进口商方面，包括 FSVP、FDA 事先通知和 USDA 有机进口证书，请参阅我们的无菌椰奶购买指南。

打印前请与您的美国监管团队核对最终标签。CBL 提供您 FSVP 文件所需的食品安全、审核和有机认证文件。

CBL Global Foods本身就是一个领先的零售品牌，同时也是众多全球领先零售品牌、餐饮服务集团和食品制造商值得信赖的自有品牌、代工包装（OEM）和配料合作伙伴。由于我们所有椰奶产品均自主生产，因此您可以轻松切换或组合不同规格的产品，而无需更换供应商、规格或认证。

请在我们的认证页面上查看每一份证书，并了解我们如何在斯里兰卡和印度尼西亚采购椰子。

食品生产商根据自身脂肪和固形物含量要求，采购 散装无菌椰奶和椰浆，包装形式包括盒中袋、200升桶装和1000升IBC吨桶。餐厅、酒店和快餐连锁店则采购餐饮包装，例如3升罐装、1升纸盒装和盒中袋装，从单箱到混合托盘均可。零售品牌可以选择400毫升或3升罐装椰奶，以及利乐包装的椰奶，两者均可贴牌生产，并包含包装设计和美国标签审核服务。

完整的询价信息能让我们的出口团队一次性准确地推荐合适的格式并提供报价。请发送以下信息：

• 用途：零售转售、厨房使用或作为生产原料，以及用于制作各种食谱或产品。
• 产品：椰奶或椰浆，目标脂肪含量和总固形物含量
• 规格：请提供包装尺寸，或者告诉我们您的使用和储存方式，我们会为您推荐合适的规格。
• 添加剂：含或不含稳定剂，以及任何清洁标签要求
• 认证：常规认证、有机认证、公平贸易认证、Naturland 认证或 Demeter 认证。
• 用量：月用量或年用量，以及首次订购量
• 交货方式：首选贸易术语（FOB、CIF 或其他）和美国目的港