BRC AA++ Certified
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Sri Lanka Origin
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20+ Years of Experience
HACCP & ISO 22000:2018 Certified
FSSC 22000 Certified
Cocco essiccato
La nostra farina di cocco disidratata è prodotta dalla polpa bianca fresca di noci di cocco mature, grattugiata ed essiccata fino a raggiungere un bassissimo contenuto di umidità. È disponibile in due granulometrie, fine e media, che consentono agli acquirenti di selezionare la dimensione delle particelle più adatta a ottenere la consistenza, la copertura e l'aspetto desiderati. La granulometria fine garantisce una copertura liscia e uniforme, mentre quella media conferisce una texture più visibile. Non zuccherata e ricavata esclusivamente dal cocco, conserva gli oli naturali che donano sapore e umidità ai prodotti da forno. Il basso contenuto di umidità garantisce una lunga durata di conservazione e una conservazione stabile in grandi quantità. Confezionata in grandi quantità per uso industriale, è un ingrediente fondamentale per panifici, produttori di biscotti, pasticcerie, produttori di dolci indiani e distributori di ingredienti sui mercati internazionali.
Varianti e origini del prodotto
Dimensioni disponibili
Product Overview
Nel settore della panificazione e della pasticceria, la costanza è fondamentale e la nostra noce di cocco disidratata è pensata proprio per garantirla. La grattugiatura e l'essiccazione controllate producono granulometrie uniformi, un colore bianco brillante e un sapore inalterato, spedizione dopo spedizione. Che si tratti di ricoprire, farcire o miscelare, le sue prestazioni sulla vostra linea di produzione sono sempre le stesse. I volumi affidabili e la lunga durata di conservazione semplificano la pianificazione della produzione e la gestione delle scorte.
1. Granulometria fine e media – Dimensione delle particelle corrispondente alle specifiche del vostro prodotto.
2. Colore e classificazione uniformi – Aspetto coerente tra lotti e spedizioni.
3. Bassa umidità, lunga durata di conservazione – Stoccaggio stabile di grandi quantità per la pianificazione della produzione.
4. Olio naturale per l'umidità: migliora il sapore e la consistenza dei prodotti da forno.
5. Volumi affidabili durante tutto l'anno: fornitura sicura per una produzione continua.
1. Produttori di biscotti e frollini – Macarons e biscotti al cocco su scala industriale.
2. Produttori di torte e pan di Spagna – Glassa per lamington e torte a palla di neve.
3. Produttori di dolci indiani: barfi e ladoo al cocco per le festività.
4. Produttori di chutney e condimenti – Chutney di cocco dell'India meridionale confezionati.
5. Produttori di cioccolato e praline – Rivestimenti e ripieni per tartufi e barrette.
FAQ
Domande frequenti Domande
Tutto ciò che gli acquirenti chiedono prima di effettuare il loro primo ordine con il marchio del distributore, riceve risposta direttamente dal nostro team di esportazione.
La noce di cocco disidratata di CBL Global Foods viene lavorata specificamente per garantire prestazioni costanti in applicazioni commerciali e industriali. Offre:
- Granulometria uniforme : garantisce una distribuzione omogenea in impasti, ripieni, glasse e miscele.
- Un contenuto di umidità basso e controllato (<3%) migliora la durata di conservazione e la stabilità del prodotto.
- Eccellente assorbimento d'acqua : migliora la consistenza e la sensazione al palato di prodotti da forno e snack.
- Aroma e sapore naturali di cocco : riducono la necessità di aromi artificiali.
- Aspetto luminoso e pulito : migliora l'impatto visivo del prodotto finito.
- Contenuto di grassi stabile : contribuisce alla struttura e alla ricchezza dei prodotti da forno e di pasticceria.
- Idoneità all'etichetta pulita : ideale per formulazioni di prodotti biologici, vegani e naturali.
CBL Global Foods offre cocco disidratato in due qualità principali per acquirenti all'ingrosso e al dettaglio:
- Cocco essiccato di qualità fine (granulometria <1 mm)
- Cocco essiccato di media qualità (granulometria 1–3 mm)
Entrambe le opzioni sono disponibili in confezioni per il consumo finale e per l'industria all'ingrosso.
Offriamo anche scaglie di cocco naturali per un profilo aromatico pulito e crudo e scaglie di cocco tostate per una finitura croccante e caramellata, come prodotti complementari. Scopri le scaglie di cocco .
Sì. Il nostro cocco disidratato è ottimo sia per preparazioni dolci che salate:
- Prodotti da forno e di pasticceria: torte, biscotti, macarons, ripieni
- Spuntini e cibi per la colazione salutari: granola, barrette proteiche, muesli, smoothie bowl
- Dessert e guarnizioni: budini, gelati, snack energetici, decorazioni
- Curry e salse saporite: soprattutto nella cucina asiatica, africana e caraibica.
- Saltati in padella asiatici e tropicali: un equilibrio di spezie con una sottile dolcezza
- Panature e impanature: ideali per gamberi, pollo e alternative vegetali.
- Ricette vegane e senza glutine: ingredienti naturali e senza lattosio per migliorare la consistenza.
- Applicazioni nell'industria alimentare: preparati per prodotti da forno, piatti pronti, produzione di snack
La sua versatilità lo rende uno dei preferiti da panettieri, chef e produttori alimentari. Il nostro cocco disidratato è apprezzato sui mercati internazionali, dalle cucine del Sud-est asiatico alla panificazione europea e agli alimenti salutari nordamericani.
La nostra noce di cocco disidratata è al 100% non zuccherata . Contiene un solo ingrediente: pura polpa di cocco essiccata. Non aggiungiamo sciroppo di mais, zucchero a velo o dolcificanti artificiali. Questo la rende ideale per piatti salati (come i curry) e per controllare il livello di dolcezza nelle vostre preparazioni da forno.
Sì. Il nostro cocco disidratato non zuccherato è ricco di grassi sani (MCT) e povero di carboidrati netti, il che lo rende ideale per le diete chetogenica e paleo. Soddisfa la voglia di dolce senza provocare picchi glicemici, diventando così un ingrediente fondamentale per la preparazione di dolci a basso contenuto di carboidrati.
Per porzione da 15 g:
- Carboidrati netti: ~2 g
- Grassi: circa 10 g (principalmente MCT)
- Fibre: Elevate
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