Cocco essiccato

La nostra farina di cocco disidratata è prodotta dalla polpa bianca fresca di noci di cocco mature, grattugiata ed essiccata fino a raggiungere un bassissimo contenuto di umidità. È disponibile in due granulometrie, fine e media, che consentono agli acquirenti di selezionare la dimensione delle particelle più adatta a ottenere la consistenza, la copertura e l'aspetto desiderati. La granulometria fine garantisce una copertura liscia e uniforme, mentre quella media conferisce una texture più visibile. Non zuccherata e ricavata esclusivamente dal cocco, conserva gli oli naturali che donano sapore e umidità ai prodotti da forno. Il basso contenuto di umidità garantisce una lunga durata di conservazione e una conservazione stabile in grandi quantità. Confezionata in grandi quantità per uso industriale, è un ingrediente fondamentale per panifici, produttori di biscotti, pasticcerie, produttori di dolci indiani e distributori di ingredienti sui mercati internazionali.