Продукт из кокосовой воды или кокосового молока может быть идеально подготовлен, тщательно обработан и иметь чистую рецептуру — и все равно испортиться на полке, если упаковка не защищает содержимое. Свет, кислород и влага — три фактора, которые быстрее всего ухудшают качество тропических продуктов, и каждый день, проведенный продуктом в пути или на полке, — это еще одна возможность для воздействия этих факторов на качество.

Технология Tetra Pak была разработана специально для решения этой проблемы с жидкими пищевыми продуктами в глобальном масштабе. В результате получился формат упаковки, который сохраняет свежий вкус кокосовой воды и стабильность кокосового молока до 12 месяцев при комнатной температуре — без консервантов, без необходимости охлаждения и без ущерба для позиционирования продукта как «чистого» (needing label), что и делает оба продукта коммерчески ценными.

Для покупателей и владельцев брендов, закупающих кокосовую воду или кокосовое молоко для международной дистрибуции, решение об упаковке не является второстепенным по отношению к решению о самом продукте. Оно является частью той же спецификации.

Асептическая обработка — это технология, благодаря которой стало возможным производство продукции Tetra Pak при комнатной температуре, и её часто неправильно понимают. Это не то же самое, что стандартная пастеризация, и эта разница имеет значение как для качества, так и для маркировки.

При стандартной пастеризации продукт нагревается внутри конечной упаковки. При асептической обработке продукт и упаковка стерилизуются полностью отдельно, а затем соединяются в стерильной среде перед герметизацией. После термической обработки продукт никогда не соприкасается с нестерильными поверхностями.

В случае кокосовой воды и кокосового молока это означает, что жидкость нагревается до сверхвысокой температуры — обычно выше 135°C в течение двух-четырех секунд — что практически мгновенно устраняет микробный риск, прежде чем продукт успеет потерять летучие ароматические соединения или разрушить чувствительные к теплу питательные вещества. В результате получается продукт, который является коммерчески стерильным, соответствует требованиям «чистой этикетки» и имеет длительный срок хранения, без привкуса или привкуса вареного продукта, характерного для продуктов, приготовленных традиционным способом.

Это процесс производства каждой упаковки кокосовой воды и кокосового молока, которые мы поставляем в формате Tetra Pak. Подробнее о нашем ассортименте продукции вы можете узнать на страницах, посвященных кокосовой воде и кокосовому молоку/сливкам в формате Tetra Pak .

Картонная упаковка Tetra Pak — это не просто коробка. Это точно спроектированная шестислойная барьерная система, и каждый слой выполняет свою особую роль в защите продукта внутри.

Первый слой — внешний полиэтилен защищает от внешней влаги и обеспечивает поверхность для нанесения логотипов и этикеток.

Второй слой — картон придает коробке структурную жесткость и позволяет штабелировать ее для удобного размещения на полках в магазинах и повышения эффективности грузоперевозок.

Слой 3 — Внутренний полиэтилен скрепляет картон с алюминиевым слоем и обеспечивает дополнительный влагозащитный барьер.

Четвертый слой — алюминиевая фольга является важнейшим барьером против света и кислорода — двух основных факторов, приводящих к ухудшению вкуса и потере питательных веществ в кокосовых продуктах.

Слой 5 — Внутренний полиэтилен образует контактный с пищевыми продуктами слой и герметизирует алюминиевый барьер, отделяя его от самого продукта.

Слой 6 — Внутренний герметизирующий слой обеспечивает окончательную герметичность, позволяющую поддерживать асептическую целостность.

Вместе эти шесть слоев образуют картонную упаковку, которая защищает тропические продукты эффективнее, чем стекло, ПЭТ или охлажденные форматы, при международной транспортировке на большие расстояния.

Не все картонные упаковки Tetra Pak одинаковы, и выбор формата влияет на все: от розничной торговли и потребительских условий до стоимости доставки на паллету. Правильное решение на начальном этапе позволяет значительно сэкономить средства и время на пути к рынку.

Для кокосовой воды наиболее распространенными форматами розничной продажи являются 250 мл, 330 мл и 1 литр. Меньшие форматы подходят для потребления на ходу и в индивидуальной упаковке — в спортзалах, магазинах шаговой доступности и точках продажи еды на вынос. Большие форматы подходят для розничной торговли и предприятий общественного питания, где соотношение цены и качества за литр важнее, чем удобство переноски.

Для кокосового молока наиболее распространены розничные форматы 200 мл и 400 мл, а 1 литр все чаще используется для продуктов, предназначенных для приготовления пищи, и премиальных линеек под собственной торговой маркой. Покупатели из сферы общественного питания и производства часто заказывают более крупные асептические пакеты в коробках или насыпью, где картонные упаковки Tetra Pak не являются наиболее эффективным решением.

Покупатели, приобретающие продукцию под собственной торговой маркой, могут указать размер упаковки, тип печати на картонной коробке и вес наполнителя в рамках индивидуального технического задания. Наша экспортная команда работает с покупателями от первоначального определения спецификаций до первой производственной партии.

Коммерческий аргумент в пользу Tetra Pak выходит за рамки защиты продукта. Для покупателей, закупающих кокосовую воду и кокосовое молоко в международных масштабах, этот формат предоставляет три преимущества, которые напрямую влияют на прибыль и доступ к рынку.

Самый очевидный фактор — срок годности . Двенадцать месяцев стабильности при комнатной температуре устраняют зависимость от холодовой цепи, которая делает распространение охлажденных форматов NFC сложным и дорогостоящим процессом по всему миру. Продукт, который может храниться на складе в Роттердаме, в распределительном центре в Эр-Рияде или на складе розничного продавца в Сан-Паулу без охлаждения, открывает рынки, недоступные для охлажденных продуктов.

Сокращение отходов становится все более важным для розничных покупателей и брендов, ориентированных на устойчивое развитие. Формат упаковки Tetra Pak, допускающий хранение при комнатной температуре, означает, что процент порчи продукции в процессе дистрибуции значительно ниже, чем у охлажденных аналогов, а картонная упаковка подлежит переработке на большинстве рынков, куда мы поставляем продукцию.

В вопросе эффективности грузоперевозок аргумент о прибыли наиболее очевиден. Картонные коробки Tetra Pak легкие, штабелируемые и компактные по сравнению со стеклянными или жесткими пластиковыми. Больше продукции на поддоне, более низкая стоимость перевозки литра, меньший углеродный след на единицу продукции — все это имеет значение при перемещении контейнерных объемов между несколькими рынками.

Чтобы понять, как наши поставки Tetra Pak вписываются в вашу модель дистрибуции, посетите страницу «О нас» или свяжитесь напрямую с командой по экспорту через страницу «Контакты» .