Un producto de agua o leche de coco puede provenir de fuentes excelentes, procesarse cuidadosamente y formularse con ingredientes de calidad, pero aun así no llegar a las estanterías si el envase no protege su contenido. La luz, el oxígeno y la humedad son los tres factores que degradan los productos tropicales con mayor rapidez, y cada día que un producto pasa en tránsito o en el estante representa una oportunidad más para que estos factores afecten su calidad.

La tecnología Tetra Pak se desarrolló específicamente para solucionar este problema en productos alimenticios líquidos a escala global. El resultado es un formato de envase que mantiene el agua de coco fresca y la leche de coco estable hasta por 12 meses a temperatura ambiente, sin conservantes, sin refrigeración y sin comprometer el posicionamiento de etiqueta limpia que hace que ambos productos sean comercialmente valiosos.

Para los compradores y propietarios de marcas que buscan agua de coco o leche de coco para su distribución internacional, la decisión sobre el envase no es secundaria a la decisión sobre el producto. Forma parte de las mismas especificaciones.

El procesamiento aséptico es la tecnología que hace posible el envasado en Tetra Pak a temperatura ambiente, y suele malinterpretarse. No es lo mismo que la pasteurización estándar, y la diferencia es importante tanto para la calidad como para el etiquetado.

En un proceso de pasteurización estándar, el producto se calienta dentro del envase final. En el procesamiento aséptico, el producto y el envase se esterilizan por separado y luego se juntan en un entorno estéril antes del sellado. El producto nunca entra en contacto con una superficie no estéril después del tratamiento térmico.

En el caso del agua y la leche de coco, esto significa que el líquido se calienta a temperaturas ultra altas —normalmente por encima de 135 °C durante dos a cuatro segundos—, lo que elimina el riesgo microbiano casi instantáneamente, antes de que el producto pierda compuestos aromáticos volátiles o se degraden los nutrientes sensibles al calor. El resultado es un producto comercialmente estéril, que cumple con las normas de etiquetado limpio y que se conserva bien, sin el sabor insípido o a cocido que suelen tener los productos calentados convencionalmente.

Este es el proceso que seguimos para cada envase de agua de coco y leche de coco que distribuimos en formato Tetra Pak. Para obtener más información sobre nuestra gama de productos, visite nuestras páginas de Agua de Coco y Leche/Crema de Coco en Tetra Pak .

El envase Tetra Pak no es simplemente una caja. Es un sistema de barrera de seis capas diseñado con precisión, y cada capa tiene una función específica para proteger el producto que contiene.

Capa 1: La capa exterior de polietileno protege contra la humedad externa y proporciona la superficie imprimible para la marca y el etiquetado.

Capa 2: El cartón proporciona a la caja su rigidez estructural y permite apilarla para su colocación en estanterías de venta al por menor y para optimizar la eficiencia del transporte.

Capa 3: La capa interna de polietileno une el cartón a la capa de aluminio y proporciona una barrera secundaria contra la humedad.

Capa 4: El papel de aluminio es la barrera fundamental contra la luz y el oxígeno, los dos principales factores que provocan la degradación del sabor y la pérdida de nutrientes en los productos de coco.

Capa 5: La capa interior de polietileno crea la capa en contacto con los alimentos y sella la barrera de aluminio, separándola del producto en sí.

Capa 6: La capa de sellador interna proporciona el sellado hermético final que posibilita la integridad aséptica.

En conjunto, estas seis capas crean un envase de cartón que protege los productos tropicales de forma más eficaz que el vidrio, el PET o los formatos refrigerados en la distribución internacional de larga distancia.

No todos los envases Tetra Pak son iguales, y la elección del formato influye en todo, desde la distribución en puntos de venta hasta las ocasiones de uso por parte del consumidor y el coste de transporte por palé. Tomar la decisión correcta en la fase inicial ahorra tiempo y dinero considerablemente en la ruta de comercialización.

Para el agua de coco , los formatos de venta al público más comunes son 250 ml, 330 ml y 1 litro. Los formatos más pequeños son ideales para el consumo sobre la marcha y las porciones individuales, como en gimnasios, tiendas de conveniencia y establecimientos de comida para llevar. Los formatos más grandes funcionan mejor en el sector minorista doméstico y en el sector de la restauración, donde la relación calidad-precio es más importante que la portabilidad.

En el caso de la leche de coco , los formatos de 200 ml y 400 ml son los más comunes en el mercado minorista, mientras que el formato de 1 litro se está volviendo cada vez más frecuente para productos destinados a la cocina y marcas blancas premium. Los compradores del sector de la restauración y la fabricación suelen especificar formatos más grandes, como el bag-in-box aséptico o el formato a granel, donde los envases Tetra Pak no son la solución más eficiente.

Los compradores de marcas blancas pueden especificar el tamaño del envase, la impresión de la caja y el peso del llenado como parte de un pliego de condiciones personalizado. Nuestro equipo de exportación trabaja con los compradores desde la especificación inicial hasta la primera producción.

El argumento comercial a favor de Tetra Pak va más allá de la protección del producto. Para los compradores que adquieren agua y leche de coco a nivel internacional, este formato ofrece tres ventajas que influyen directamente en el margen de beneficio y el acceso al mercado.

La vida útil es el aspecto más evidente. Doce meses de estabilidad a temperatura ambiente eliminan la dependencia de la cadena de frío, lo que dificulta y encarece la distribución global de los formatos refrigerados NFC. Un producto que puede almacenarse en un almacén en Rotterdam, un centro de distribución en Riad o la trastienda de un minorista en São Paulo sin refrigeración abre mercados a los que los productos refrigerados simplemente no pueden llegar.

La reducción de residuos es cada vez más importante para los compradores minoristas y las marcas comprometidas con la sostenibilidad. El formato a temperatura ambiente de Tetra Pak implica que las tasas de deterioro durante la distribución son significativamente menores que las de las alternativas refrigeradas, y el material del envase es reciclable en la mayoría de los mercados a los que suministramos.

La eficiencia en el transporte es donde el argumento del margen se hace más evidente. Los envases Tetra Pak son ligeros, apilables y compactos en comparación con el vidrio o el plástico rígido. Más producto por palé, menor coste de transporte por litro, menor huella de carbono por unidad: todo esto importa cuando se transportan grandes volúmenes de contenedores entre múltiples mercados.

Para comprender cómo nuestro suministro de Tetra Pak se adapta a su modelo de distribución, visite nuestra página "Acerca de nosotros" o póngase en contacto directamente con el equipo de exportación a través de nuestra página de "Contacto" .